위스키(주류)/주관적 위스키12 [화산귀환 청명주] “대한민국 누룩 명인과 돌아온 영웅의 만남” 수령 후기 [화산귀환 청명주] “대한민국 누룩 명인과 돌아온 영웅의 만남” 대한민국 누룩 명인과 돌아온 영웅의 만남!사라질 뻔했던 고문헌 속 누룩을 복원하며 대한민국 국주를 꿈꾸는 대한민국 1호 누룩 명인이 사라질 뻔했던 문파를 재건하여 과거의 영광을 되찾는 영웅의 여정을 위해 처음으로 빚은 소주를 한정판으로 크라우디에서 최초로 선보입니다.출처 - 크라우디 오늘은 크라우디에서 펀딩 진행했던 화산귀환 청명주 리뷰를 간략하게 진행하겠습니다. 이번 펀딩 패키지는 총 세 종류인데, 저는 모두 포함된 패키지로 구매했습니다.그럼 상세 이미지 살펴볼게요. 잔 자체는 퀄리티가 엄청 높지는 않습니다.국내에서 만든 잔은 아니고, 중국산이었습니다.바닥에 제품스티커가.. 잘 떼지는 편은 아니었습니다. 매화검입니다. 휘어 보이지만.. 2024. 11. 9. 믹터스 US*1 스몰배치 사워매시 Michter's US*1 Small Batch Sour Mash - 믹터스 US*1 스몰배치 사워매시 믹터스(Michter's) 증류소 - 켄터키주 루이빌에 위치한 이름있는 증류소라고 합니다. - 원래는 샤퍼스타운에서 1753년에 Shenk's 라는 증류소 이름으로 시작되었지만, 돌고 돌아 1950년대에 Lou Forman 이 인수해서 자신의 두 아들의 이름인 Michael, Peter 의 이름을 따서 Michter's로 개명했다고 해요. - 1990년에 재정 문제로 문을 닫았다가, 1996년 Joe Magliocco, Richard Newman 에 의해 부활했다고 합니다. Sour Mash? - Sour Mash 는 주로 미국의 위스키 제조에서 사용되는 발효 기법입니다. - 새로운 배치의 발효 과정을.. 2024. 7. 10. 위린이 선정 2023년 데일리 위스키 3종 올 한 해 위스키 생활은 어떠셨나요? 즐거우셨나요? 아니면 갑자기 솟구치는 위스키 가격 때문에 데일리 위스키 마저 구매하기 힘드셨나요? 아니면 위스키를 즐기는 분들이 많이 느셔서 행사가 많아서 즐거우셨나요 :)? 저는 하루하루 변하는 위스키 가격 때문에 데일리 위스키를 고르느냐 이리저리 헤맸던 것 같습니다. 그럼 오늘은 위린이가 선정한 2023년 위스키 3종을 공개합니다. 매우 주관적이나, 나름 가격과 접근성을 생각한 선정입니다. 또한, 달달한 위스키 처돌이라는 점도 감안하고 봐주셨으면 좋겠습니다. 그럼 시작합니다!! 3위! 풍부한 과일 향이 특징인 입문 셰리 위스키 - 탐나불린 셰리 캐스크 셰리 캐스크에서 숙성되어 부드러운 맛과 풍부한 과일 향을 느낄 수 있습니다. 달콤한 꿀, 말린 과일, 견과류의 향.. 2023. 12. 31. 우드포드 리저브 버번 (Woodford Reserve Bourbon) Woodford Reserve Bourbon 우드포드 리저브 버번 혹시... 여러분은 버번위스키를 어떤 걸로 입문하셨나요? 흔히 보이는 와일드터키 101? 음 아니면 러셀로 입문하셨으려나요? 저는 와일드터키 8yo 로 입문을 했습니다. 그리고 버번을 포기했습니다... 그리고 러셀 싱글배럴을 마시고 살짝 돌아왔다가, 다시 도망쳤고 마침내! 우드포드 리저브 버번을 마시고 푹 빠져버렸습니다. 버번의 느낌은 좋은데, 타격감이 적은 버번위스키를 찾으시나요? 잘 찾아오셨어요! 바로 우드포드 리저브 버번이 그 좋은 대안이 될 것 같습니다! 고급 버번을 만드는 기술은 1812년 국립 역사 랜드마크인 우드포드 리저브 증류소(Woodford Reserve Distillery) 부지에서 처음으로 이루어졌습니다. 켄터키 스트.. 2023. 11. 23. 글렌스코시아 더블캐스크 Glen Scotia Double Cask 글렌스코시아 더블캐스크 - Glen Scotia Double Cask Glen Scotia Double Cask 위스키는 토피와 퍼지의 맛으로 글렌스코샤에서는 숙성년수가 위스키의 특성을 나타내지 않는다는 것을 완벽하게 보여줍니다. 1차 버번 캐스크에서 숙성한 후 PX 셰리캐스크에서 12개월 동안 숙성한 이 표현은 흥미로운 조화나 풍부하고 매운 과일 향과 뚜렷한 캠벨타운 향을 선사합니다. 출처 - 공식 홈페이지 주관적인 테이스팅 노트 아로마 - 첫향 약한 토피의 느낌, 청사과 향이 가능하게 느껴진다. 테이스트 - 캐러멜이 올라오면서 달달한 과일로 이어진다. 피니시 - 스파이시 개인적으로 부드럽다는 느낌은 덜했음. 입을 추가로 헹구고 다시 마셨을 떄 목 넘김에서 달달한 과일향이 엄청 올리옴, 전반적으로 첫향.. 2023. 11. 13. 듀어스 8년 캐리비안 스무스 Dewar's 8yo Caribbean Smooth 듀어스 8년 캐리비안 스무스 - Dewar's 8yo Caribbean Smooth Dewar's Caribbean Smooth는 최소 8년 동안 숙성한 최대 40가지 싱글 몰트와 그레인위스키를 혼합한 후 최대 6개월 동안 전 캐리비안 럼 캐스크에서 마무리(double aged)하여 캐리비안의 부드러운 마무리를 만들어냅니다. 출처 - 듀어스 공식 홈페이지 주관적인 테이스팅 노트 색은 호박색입니다. 꽤 연한 느낌이에요. 향에서는 은은하게 열대 과일향이 납니다. 꽤 신기해요. 향을 오래 맡아도 코가 아프지 않아요. 다시 맡아보니 첫향에서는 캐러멜 향이 살짝 있습니다. 첫맛은 약간.. 뭐랄까요 굉장히 밍밍한 느낌? 따자마자 마셨는데 타격감이 전혀 없으면서, 그.. 되게 밍밍한 코코넛맛? 전에 필리핀가서 코코넛.. 2023. 11. 5. 글렌알라키 2011 싱글캐스크 #7824 토니포트 혹스헤드 TBD Special 1 글렌알라키 2011 싱글캐스크 #7824 토니포트 혹스헤드 TBD Special 1 글렌알라키 2011 싱글캐스크 #7824 토니포트 혹스헤드 TBD Special 1 GlenAllachie 2011 Single Cask 7824 Tawny port hogshead TBD Special 1 이번 더 바틀 드로우(이하 TBD)에서 글렌알라키 2011 싱글캐스크 드로우를 진행했었습니다. TBD Special로 TBD 이름을 달고 나왔어요. 라벨에도 TBD SPECIAL 1이라고 적혀있네요 :) 알코올 도수는 55.9도이고 총 331병 생산되었다고 합니다. 색소는 전혀 추가되지 않았는데 색이 참 오묘합니다. 보리차? 하늘보리? 이런 색이거든요 조금 꾸덕한 색상의 느낌이 납니다.이미지에서는 잘 티가 안날 수 있.. 2023. 10. 20. 몰트락 16년 Mortlach 16yo 몰트락 16년 Mortlach 16yo 몰트락 증류소의 역사를 살펴보면 스페이사이드 지역 중에 더프타운 지역 최초의 합법적 증류소라고 해요. 몰트락 증류소의 증류는 2.81 회라고 공식 홈페이지에 적혀있습니다. 증류 횟수가 늘어나면 원재료가 가지고 있던 풍미가 날아가고 캐스크의 풍미가 위스키에 더 많이 나타나게 되는데 몰트락은 캐스크의 느낌을 많이 살리고 싶었나 보다 싶습니다. 그중에서도 16년은 기본 라인업인 12, 16, 20 년 중에서 가운데 위치한 제품으로 오로지 셰리 캐스크에서만 숙성된 풀셰리위스키라고 할 수 있습니다. 주관적인 테이스팅 노트 처음 만난 색은 전형적인 셰리 위스키의 색이에요. 증류소 공식페이지에서는 Deep Amber 라고 하는데 약간의 호박색계열 색이 나는 색을 말하는 것 같아.. 2023. 10. 8. 글렌알라키 15년 GlenAllachie 15 Year Old 글렌알라키 15년 - Glenallachie 15yo 글렌알라키 15년 소개글 (출처 - 증류소 공식홈페이지) 글렌알라키 코어 제품군을 출시한 지 약 2년 후, 우리는 이를 확장하고 위스키가 제공하는 제품을 더 많이 선보이기로 결정했습니다. 우리의 마스터 디스틸러인 Billy Walker는 처음부터 이 새로운 표현을 만들기 위해 쉬지 않고 노력했습니다. 특별한 것을 만들기 위해 통을 평가하고 레시피를 정제합니다. 주로 셰리캐스크에서 숙성되며 끈적끈적한 건포도, 톡 쏘는 오렌지, 풍부한 향신료, 다크 초콜릿 트러플 향이 가득합니다. 우리의 플래그십 제품을 선보이게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 글렌알라키 15년산은 46%로 병입 되었으며, 냉장 여과되지 않았으며 천연 색상입니다. 주관적인 테이스팅 노트 .. 2023. 10. 7. 이전 1 2 다음 반응형
