위스키(주류)/기억하기16 맥캘란 하모니 스무스 아라비카 - Macallan harmony smooth arabica 오늘은 맥캘란 증류소의 하모니컬랙션 중 스무스 아라비카에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 에티오피아에서 영감을 받은 스무스 아라비카 이 독특한 싱글 몰트는 에티오피아산 아라비카 원두에서 영감을 받았습니다. 에티오피아는 아라비카 콩이 최초로 재배된 커피 종이기 때문에 커피의 발상지로 알려져 있습니다. 출처 - 맥캘란 맥캘란은 스코틀랜드 스페이 사이드에 위치한 증류소입니다. 1824년에 설립되어 합법적으로 허가를 받은 최초의 증류소 중에 하나라고 합니다. 보리농사를 짓던 농부이자 학교 교사였던 Alexander Reid 가 설립했다고 하네요 :) 원래 이름은 비옥한 땅을 의미하는 magh와 수도사인 St.Fillan의 "Ellan"을 따서 Maghellan이었다고 하네요. 맥캘란.. 2024. 3. 18. 글렌 그란트 15년 - Glen Grant 15yo 오늘은 글렌 그란트 증류소의 글렌 그란트 15년에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 데니스 말콤의 시그니처 15년 마스터 디스틸러 Dennis Malcolm 이 50% 배치로 15년산 싱글 몰트 스카치 위스키를 제조하여 글렌 그란트의 시그니처 스타일을 표현했습니다. 출처 - 글렌 그란트 글렌 그란트는 섬세하고 화사한 꽃향기와 과일의 풍미가 유명한 위스키를 만드는 증류소 입니다. 1840년부터 시작된 이 증류소는 스페이사이드 지역에서 가장 오래된 증류소 중 하나이면서, "스페이사이드의 트리플 챔피언"이라는 별명을 가지고 있어요. 글렌 그란트 15년은 섬세하고 화사한 꽃향기와 과일 향미, 부드럽고 균형 잡힌 맛을 가진 위스키입니다. 스페이사이드 위스키의 특징을 잘 보여주는 이 위스키.. 2024. 2. 26. Macallan] Home Collection, River Spey - 맥캘란 홈 컬렉션 두번째 리버 스페이 오늘은 맥캘란의 홈 컬렉션 리버 스페이에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 485 에이커 부지를 통과하는 장엄한 Spey 강에 경의를 홈 에디션 시리즈의 두 번째 에디션인 The Macallan Home Collection, River Spey는 485 에이커 부지를 통과하는 장엄한 Spey 강의 경의를 표하는 기념비적인 위스키입니다. Macallan Home Collection의 두 번째 출시는 Macallan 탄생지와 스페이 강의 자연미에서 영감을 받아 우리의 특별한 사유지에 대한 경의의 표현을 나타냈습니다. 팩 앞면의 놀라운 그림은 포토리얼리스트 예술가 Michelle Lucking의 작품으로 장엄한 겨울의 아름다움을 지닌 스페이강을 나타냅니다. 우리 에스테이트를 부드럽게 .. 2024. 2. 15. 글렌드로낙 15년 - GlenDronarch 15yo 오늘은 스코틀랜드 하이랜드와 스페이사이드의 경계에 위치한 글렌드로낙 증류소의 글렌드로낙 15년에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 글렌드로낙 증류소의 이야기 글렌드로낙 증류소의 이야기를 살펴보면 1771년에 글렌하우스가 지어졌다고 합니다. Boynsmill이라고 불렸고, 1826년 증류소가 건설될 때 James Allardice에 의해서 이름이 변경되었다고 해요. 1826년에 증류소로 최초의 허가를 받게 되었다고 합니다. 주변에 가시나무의 이름을 따서 'GlenDronach'로 지어졌는데 이건 스코틀랜드 게일어로 '가시나무의 계곡'을 의미한다고 합니다. 글렌이 위스키 이름에 많이 들어가는데 게일어로 계곡이라는 뜻이라 해요 :) 2008년에는 빌리워커가 글렌드로낙 증류소를 인수하고.. 2024. 2. 3. 발렌타인 30년 - Ballantine 30yo 오늘은 위스키를 모르는 사람도 한 번쯤은 들어봤다는 발렌타인 하면 떠오르는 발렌타인 30년에 대해서 간단하게 아카이빙 목적으로 작성해보겠습니다. 발렌타인 30년 - 시간이 만들어낸 위대한 작품 과즙이 풍부한 배와 복숭아 맛이 어우러져 강하고 고급스러운향을 선사합니다. 가장 희귀한 위스키 중 일부는 더 이상 존재하지 않는 증류소에서 생산됩니다. 30년 이상 숙성된 믿을 수 없을 정도로 희귀한 스카치 위스키의 풍부하고 달콤한 블렌드입니다. 출처 - 발렌타인 발렌타인은 정말 다양한 종류가 출시되어 있습니다. 데일리샷에서 검색만 해봐도 저렴한 버전의 발렌타인 파이니스트부터해서 7년, 12년, 마스터즈, 싱글몰트 글렌버기, 17년, 21년, 23년, 30년, 40년 등 이미 제가 적은 것만해도 10가지나 되네요 .. 2024. 1. 28. The Balvenie - 발베니 증류소 이야기 안녕하세요. 오늘은 발베니 증류소에 대해서 이야기를 나눠볼까 해요. 증류소 정보와 기타 여러 정보들을 취합해서 해당 증류소의 역사에 대해서 알아보는 시간을 가져보겠습니다. The Balvenie - 발베니 증류소의 이야기 발베니는 정통 수제 제조 방식을 이어가고 있습니다. 발베니 증류소의 모든 장인들은 자신만의 특별한 이야기를 가지고 있으며, 수십 년 동안 증류소에서 위스키 제조에 전념해 왔습니다. 출처 - 발베니 메인 발베니 증류소의 역사는 1892년에 윌리엄 그랜트(William Grant)가 폐허인 발베니 뉴 하우스(Balvenie New House)에 발베니 증류소를 지으면서 시작되었어요. (윌리엄 그랜트가 1887년에 글렌피딕 증류소도 지은 이후입니다.) 1893년 5월 1일에 증류소에서 첫 위.. 2024. 1. 20. 맥캘란 셰리캐스크 12년 - Macallan Sherry Cask 12yo 오늘은 스코틀랜드의 대표 증류소인 맥캘란 증류소에 맥캘란 셰리캐스크 12년에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 셰리 캐스크의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 맥캘란의 대표작 스페이 강 위에 자리 잡은 맥캘란품질에 대한 집착은 알렉산더 리드(Alexander Reid)가 스코틀랜드 북동부의 스페이(Spey) 강 위 고원에서 창립한 이래로 Macallan의 특징이 되어 왔다. 증류소는 Easter Elchies House를 중심으로 485 에이커 규모의 부지로 둘러싸여 있다. 스페인의 헤레스 데 라 프론테라에서 맛을 낸 셰리의 유러피안 오크가 풍미를 나타낸다. 셰리 오크 12년 산은 말린 과일, 오크 스파이스, 육두구의 풍미를 자아냅니다. 부드러운 실크는 이 놀라운 싱글 몰트의 길고 따뜻.. 2024. 1. 17. 맥캘란 더블캐스크 12년 - Macallan Double Cask 12yo 오늘은 스코틀랜드의 대표 증류소인 맥캘란 증류소에 맥캘란 더블캐스크 12년에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 두 개의 캐스크가 만들어내는 복합적인 풍미 맥캘란 더블캐스크 12년 스페이 강 위에 자리 잡은 맥캘란 품질에 대한 집착은 알렉산더 리드(Alexander Reid)가 스코틀랜드 북동부의 스페이(Spey) 강 위 고원에서 창립한 이래로 Macallan의 특징이 되어 왔다. 증류소는 Easter Elchies House를 중심으로 485 에이커 규모의 부지로 둘러싸여 있다. Double Cask 컬렉션은 스페인 헤레스에서 맛을 낸 셰리 시즈닝 된 아메리칸, 유러피안 오크가 아름답게 균형을 이루는 복잡한 감각적인 풍미입니다. 설탕에 절인 레몬 시트러스 향과 부드러운 퍼지 향은.. 2024. 1. 16. 글렌피딕 12년 - Glenfiddich 12yo 오늘은 스코틀랜드를 대표하는 증류소 중에 하나인 글렌피딕 증류소의 코어라인 중에 글렌피딕 12년에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 세계에서 가장 많이 팔리는 싱글몰트 위스키 중 하나인 글렌피딕 12년 골짜기를 뜻하는 글렌(Glen)과 사슴을 뜻하는 피딕(Fiddich)의 합성어인 글렌피딕(게일어)은 1887년 크리스마스에 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 위치한 글렌피딕 증류소에서 첫 제품이 탄생하였다. 최고의 위스키를 제조하고자 했던 글렌피딕 증류소의 설립자 '윌리엄 그랜트(William Grant)'가 만든 글렌피딕은 블렌디드 위스키에 몰트 원액을 공급하는 최고급 싱글몰트 위스키로 첫 발을 내디뎠다. 하지만 100% 몰트 위스키 원액만으로도 충분한 품질력이 있다고 판단, 증류소.. 2024. 1. 13. 이전 1 2 다음 반응형
