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위스키(주류)/기억하기16

조니워커 블루 - Johnnie Walker Blue Label 오늘은 조니워커의 대표적인 Colours 중에 하나인 조니워커 블루라벨에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 조니워커 블루 라벨 - 수많은 캐스크의 이야기가 담긴 위스키 조니워커 블루 라벨은 타의 추종을 불허하는 걸작입니다. 스코틀랜드에서도 가장 진귀한 위스키 원액을 엄선하여 블렌드한 탁월한 위스키입니다. 10,000개의 캐스크 중에서도 오직 단 하나의 확률로 조니워커 블루 라벨의 독특한 풍미를 구현하는 데 사용됩니다. 아주 특별한 날을 위한, 아주 특별한 위스키입니다. 출처 - 조니워커 조니워커 블루의 이야기 1867년 존 워커의 아들 알렉산더가 '올드 하이랜드 위스키(Old Highland Whisky)'를 만들었습니다. 스코틀랜드 구석구석에서 좋은 향을 모아 만든 예술품 같은.. 2024. 1. 6.
발베니 더블우드 12년 - The Balvenie Double wood 12yo 오늘은 스코틀랜드의 스페이사이드에 위치한 발베니 증류소의 발베니 더블우드 12년에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 달콤한 셰리와 부드러운 오크가 조화로운 발베니 더블우드 12년 1892년 William Grant는 버려진 Balvenie New House에 Balvenie 증류기를 건설했다고 합니다. 1893년 5월 1일부터 이 증류소에서는 위스키 생산이 시작되었다고 해요. 그러던 1962년 David c. Stewart 가 17세에 William Grant & Sons에서 일을 하게 되면서 재능을 발휘했다고 합니다. 1971년에 The Balvenie 싱글몰트위스키의 첫 번째 공식병입이 출시되었어요! 1974년에 David C. Stewart 가 증류소 역사상 네 번째 몰트마.. 2023. 12. 29.
라프로익 10년 - Laphroaig 10yo 오늘은 스코틀랜드의 아일라 섬에 있는 증류소 라프로익 증류소의 라프로익 10년에 대해 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 강렬한 스모키함과 독특한 매력 - 라프로익 10년 우리의 원래 표현. Laphroaig 10은 Islay의 특성을 담기 위해 만들어진 모든 위스키의 기초입니다. 커다란 이탄 맛과 약간의 해초 향, 놀라운 단맛을 기대하세요.​ 출처 - 라프로익 라프로익 증류소는 아일라(Islay) 섬에 위치한 증류소인데요 :) 예전에 제가 듣기로는 섬에 위치한 증류소는 석탄 유입이 쉽지 않아서, 이탄을 많이 활용했다고 해요. 그래서 몰트의 건조에 이탄이 사용돼서 스모크 한 풍미가 난다고 해요. 아래는 라프로익 증류소의 이야기 중에 섬에 대한 이야기와 이탄 가마에 대한이야기예요 물 킬브라.. 2023. 12. 28.
벤로막 10년 - Benromarch 10yo 오늘은 퍼스트 필하면 떠오르는 증류소인 벤로막 증류소에 벤로막 10년을 아카이빙 목적으로 가볍게 남겨보겠습니다. 과일향과 피트향이 조화로운 벤로막 10년 최고급 오크통에서만 숙성된 당사의 시그니처 10년 산 싱글 몰트는 섬세한 산림 과일과 크리미 한 몰트, 약간의 스모크, 풍부하고 오래 지속되는 셰리 향을 선사합니다. 출처 - 벤로막 벤로막은 1898년 Elgin 근처 Forres 에 건설되었다고 합니다. 1993년에는 Urquhart 가족이 이 증류소를 인수하여 맥아 보리를 사용하여 약간의 이탄을 내는 잃어버린 스페이사이드의 스타일을 되살리고자 했다고 해요. 이 과정은 석탄 공급이 부족했던 스페이사이드의 모든 몰팅에 이탄으로 불을 붙여 위스키에 독특한 특성(스모크함)을 부여했던 100여 년 전으로 거슬.. 2023. 12. 27.
글렌드로낙 12년 - GlenDronach 12yo 오늘은 스코틀랜드 하이랜드와 스페이사이드의 경계에 위치한 글렌드로낙 증류소의 글렌드로낙 12년에 대해서 가볍게 아카이빙을 목적으로 글을 작성해 보겠습니다. 셰리 몬스터 - 글렌드로낙 12년 셰리 함량이 매우 높은 이 싱글 몰트는 최고급 스페인 페드로 히메네스(Pedro Ximénez)와 올로로소 셰리 캐스크를 조합하여 최소 12년 동안 숙성되었습니다. 자연스러운 색상과 43% 병입 된 GlenDronach 12년 산은 달콤하고 크리미 한 드램입니다. 출처 - 글렌드로낙 글렌드로낙은 맥캘란, 글렌파클라스와 함께 셰리 위스키를 대표하는 3대 증류소로, 2008년에 빌리 워커 인수 이후에 "셰리 몬스터"라는 별명을 얻었다고 해요. 일반적으로 글렌드로낙 증류소의 이야기를 살펴보면 1771년에 글렌하우스가 지어졌.. 2023. 12. 26.
맥캘란] 하모니 컬렉션 주류 정보 맥캘란은 스코틀랜드 스페이 사이드에 위치한 증류소입니다. 1824년에 설립되어 합법적으로 허가를 받은 최초의 증류소 중에 하나라고 합니다. 보리농사를 짓던 농부이자 학교 교사였던 Alexander Reid 가 설립했다고 하네요 :) 원래 이름은 비옥한 땅을 의미하는 magh와 수도사인 St.Fillan의 "Ellan"을 따서 Maghellan이었다고 하네요. 여하튼 이 맥캘란 증류소 이야기는 다음에 기회가 되면 조금 더 많은 자료를 수집해서 남기기로 하고 오늘은 맥캘란의 Travel Retail 카테고리에 있는 면세점에서 판매되는 시리즈인 Macallan Harmony 시리즈에 대해서 살펴보겠습니다. 거의 200년 동안 자연과의 뿌리 깊은 연결에서 영감을 받은 Macallan Harmony 컬.. 2023. 12. 16.
완병] Black Bottle 주류 정보 제 첫 완병 위스키 기념으로 블랙 보틀에 대해서 정보를 남겨보려고 합니다. 먼저 위스키 정보부터 살펴볼게요 테이스팅 노트는 번역이라 조금 애매합니다. 감안하고 봐주세요. 블랙 보틀 종류 블렌디드 증류소(제조소) Gordon Graham 도수 40% 제조국가 스코틀랜드 캐스크 - 테이스팅 노트(출처 : blackbottle) 향기 오크는 달콤하고 스모키, 스파이시, 흔히 꽃향이라하는 플로럴 맛 바닷물과 꿀 그리고 스모키한 오크 여운 스모키한 오크와 토피 색 호박색 블랙보틀의 수상경력을 살펴볼게요. International Wine & Spirit Competition 2022 GOLD(95 pts) International Spirits challenge 2023 GOLD World Whiski.. 2023. 12. 15.
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