벤로막 10년 - Benromarch 10yo

출처 - 벤로막

 

오늘은 퍼스트 필하면 떠오르는 증류소인 벤로막 증류소에 벤로막 10년을 아카이빙 목적으로 가볍게 남겨보겠습니다.

 

과일향과 피트향이 조화로운 벤로막 10년

 

최고급 오크통에서만 숙성된 당사의 시그니처 10년 산 싱글 몰트는 섬세한 산림 과일과 크리미 한 몰트, 약간의 스모크, 풍부하고 오래 지속되는 셰리 향을 선사합니다.
출처 - 벤로막

 

출처 - 벤로막

 

벤로막은 1898년 Elgin 근처 Forres 에 건설되었다고 합니다.

1993년에는 Urquhart 가족이 이 증류소를 인수하여 맥아 보리를 사용하여 약간의 이탄을 내는 잃어버린 스페이사이드의 스타일을 되살리고자 했다고 해요.

이 과정은 석탄 공급이 부족했던 스페이사이드의 모든 몰팅에 이탄으로 불을 붙여 위스키에 독특한 특성(스모크함)을 부여했던 100여 년 전으로 거슬러 올라간다고 합니다. :)

또한, 벤로막은 퍼스트필(셰리 와인 또는 버번이 숙성되고 난 뒤의 캐스크) 캐스크를 사용하기로 유명합니다.

그로 인해 짧은 시간 숙성하여도 캐스크의 풍미가 확 올라온다고 해요!

 

현재 벤로막은 Morayshire Elgin에 본사를 둔 Gordon & MacPhail 이 소유하고 있습니다.

다행히도 퍼스트필을 놓을리는 없겠네요 :)

 

벤로막은 수상이 화려하기로 유명한데요.

출처 - 벤로막

 

 

특징으로는 2가지를 꼽습니다.

• 벤로막 10년은 퍼스트 필 버번과 셰리 캐스크에서 숙성되어 부드러운 과일향과 스모크 한 풍미가 조화를 이루는 독특한 풍미가 나요!
• 숙성기간이 10년임에도 불구하고 긴 여운을 가지고 있어요

 

벤로막 10년 정보 및 테이스팅 노트

종류	싱글몰트	도수	43%
색상	Golden Amber	제조	벤로막(Benromarch)
캐스크	First-fill Bourbon and Sherry
아로마(향)	달콤한 녹색 사과와 배, 크리미한 꿀, 부드러운 바닐라, 스모크
플레이트(맛)	과일의 부드러운 맛, 따듯한 토피, 블랙 체리
피니쉬(여운)	부드러운 스모크, 긴 여운
페어링	훈제 연어, 체다 치즈, 호두, 아몬드, 다크 초콜릿, 과일
한줄평	엇? 은근 스모크한 풍미가 강하잖아? 달달한건 덤이야!

 

 

 

 

자료 출처

- 벤로막 증류소

 

 

 

 

글이 도움이 되셨나요 :)

그렇다면 공감과 댓글 남겨주세요!

블로그를 운영하는데 큰 힘이 된답니다!